【簡単】お店より美味しいいちご大福の作り方🍓【レシピ】【自画自賛】

昨日から少し暖かくなり、暖房をつけずに窓を開けて過ごせるようになりました。

春といえば、いちご！

いちごといえば、いちご大福！

ということで、今日はいちご大福を作って見ました。

完成して食べてみると、
想像していたよりも何倍もうまくできて、
お店で食べるより美味しい！と大満足でした（笑）

そんな、本当に美味しいいちご大福の作り方を今回は、紹介したいと思います。

１４個作ったのですが、
４５分ほどで完成しました！

値段は、１１０５円（税込）かかりました！
家に元々あった片栗粉と砂糖も使いました。

・いちご　　　１４個
・こしあん　　３５０g
・片栗粉　　　５０gくらい
○白玉粉　　　１５０g
○砂糖　　　　８０g
○水　　　　　２００ml

① いちごのヘタを切り落とします。

ヘタの切り落とされたいちごの写真

② こしあんを手の上にのせ、その上にいちごを１つ乗せ、
　　いちごをこしあんで包みます。

③ ボウルに○の材料を全て入れ混ぜ合わせます。

ボウルに白玉粉・水・砂糖を入れた写真

④ ボウルにラップをし、６００wの電子レンジで２分間温めます。
　　一度取り出し、もう一度良く混ぜたら、再びラップをし、
　　６００wの電子レンジで１分３０秒温めます。
　　取り出して、再び混ぜます。

⑤ バットに片栗粉をふんだんに敷き、
　　④の１４分の１ほどの量をその上に落とします。
　　その上に片栗粉をかけ、麺棒で伸ばします。

⑥ ②を伸ばした生地の真ん中にのせ、包みます。
　　包んで綺麗にくっつかない部分を下にしておけば、完成！

⑦ 私は、いちごだけでなく、キウイも作りました。
　　いろんなフルーツで作って見てください！

私は今回、手作りしたいちご大福を食べて見て、
手作りで「お店より美味しくするための」ポイントを見つけました。

それがこちらです！

・いちごは「あまおう」のように、甘さの強いものではなく、
　少し酸っぱめの小ぶりなものを選ぶ。

　→甘すぎるフルーツは、あんこの甘さとぶつかりやすいです。
　→大きめのフルーツは、包むのが難しいし、
　　小さめの方が、気分に合わせて食べやすいので、
　　手作りならではかなぁと思いました！

・あんことお餅は薄めに包む。

　→お店のよりもかなりあんことお餅の配分が少なく仕上がったのですが、
　　それが特に美味しかったなぁと思いました！
　　軽くてヘルシーなので食べやすいです！

今回は、お家で作れる「お店より美味しい」いちご大福の作り方を紹介しました！

季節ごとに、旬のフルーツで挑戦したいと思います！

また記事にしますね♩

最後まで読んでいただき、ありがとうございました！

さっくんの『かわいい』屋さん