【簡単】ジューシーなミルフィーユかつの作り方【映える】【レシピ】

今日は久しぶりに揚げ物を食べたい気分♪

「見た目もおしゃれで」「美味しくて」「簡単な」料理を考えて、
思いついたのは「ミルフィーユかつ」です。

揚げ物の良さといえば、そのボリュームや美味しさです。

豚バラ肉と大葉をくるくる巻いてあげた
「ミルフィーユかつ」は、
美味しくて満ボリュームがあるだけでなく、
見た目がおしゃれという魅力があります。

作り方を紹介します！

ミルフィーユかつの写真

今回は４人前のミルフィーユかつを作りました！
かかった時間は、３０分ほどでした。

家に元々あった小麦粉・パン粉・塩コショウの値段を抜いた
かかった金額の合計は、約６００円でした！

・豚バラ肉　　　　２５０g
・大葉　　　　　　１袋（１０枚くらい）
・スライスチーズ　４枚
・卵　　　　　　　３つ
・パン粉　　　　　１００g
・薄力粉　　　　　４０g
・塩コショウ　　　適量
・ポン酢orソース　適量

ミルフィーユかつの材料の写真

① スライスチーズを縦に４分の１に切ります。

② 大葉を洗って、茎を切り、縦に半分に切ります。

③ 豚バラ肉を１５cmくらいの長さにカットし、
表裏に塩コショウをつけます。

④ 豚バラ肉の上に、
　　半分に切った大葉２枚と４分の１に切ったチーズを乗せ、
　　くるくる巻いていきます。

⑤ ④を薄力粉→溶き卵→パン粉の順につけます。
　　もう一度、溶き卵→パン粉の順に二重につけます。

揚げる前のミルフィーユかつの写真

⑥ フライパンの底から２cmほど、サラダ油を注ぎ、
　　中火で加熱します。

⑦ 菜箸を油の中に入れて見て、空気の玉がアワアワとなったら、
　　⑤を一つずつフライパンに入れます。
フライパンの大きさに合わせて、
　　くっつかないくらいの数は同時に揚げられます。

⑧ きつね色になったら、油を切って完成！
お好みで、ソースかポン酢をかけて食べてください！

ミルフィーユかつを作るにあたって、
気をつけてほしいポイント・より美味しくなるためのポイントを
まとめました。

・たまご・パン粉を二回つける。
　→衣がしっかりとつき、卵の味が感じられて美味しいです！

・ただし、たまごを付ける時は、
　しっかりと切って、余分につけすぎないようにします。

・完成したミルフィーユかつは斜めに切ると美味しそうに見えます。

・きつね色になって、切って見たときに、
豚バラに火が通っていなければ、
６００wの電子レンジで２分ほど加熱してください！

・間に、梅肉を挟んでも美味しいです！

今回は、おしゃれな揚げ物の代表格、「ミルフィーユかつ」の作り方を紹介しました！

ぜひ参考にしていてください。

最後まで読んでいただき、ありがとうございました！

さっくんの『かわいい』屋さん